À propos des consommateurs
Convaincus de l’intérêt du local et du bio, les consommateurs sont en quête de produits plus frais et de saison. Ils sont motivés, passent du temps et parcourent de nombreux kilomètres pour trouver de bons produits locaux. Parfois la motivation fluctue, le volume de produits disponibles aussi, au détriment de la qualité … Bref, la démarche est fragile et peut être remise en question à tout moment.
Comment consommer bon et bien sans que cela coûte du temps et consomme du CO2?
Sur les produits
L’agriculture et les produits bio et locaux sont forcément plus respectueux de l’Homme et de la Planète dans ce sens où aucun produit chimique n’entre dans leur production et qu’il y a moins de distance à parcourir … donc moins de CO2.